韓式冷麵
首爾的平壤冷麵與咸興冷麵、釜山的小麥冷麵（밀면）：依城市分篇，寫各自的吃法與有官方來源點名的店家。
攻略首爾
首爾冷麵怎麼挑：평양냉면（平壤冷麵）泡冰涼清湯、함흥냉면（咸興冷麵）拌辣醬，照區域找店
首爾的冷麵店分兩個系統：평양냉면（平壤冷麵）是蕎麥麵泡在冰涼的牛肉清湯裡，함흥냉면（咸興冷麵）是澱粉做的麵拌辣醬。菜單上的물냉면（水冷麵）與비빔냉면（拌冷麵）講的是那一碗有沒有湯，跟系統是兩回事。這裡說清楚兩者差在哪、菜單上的韓文各是什麼，再照중구與강남구把店排開，每家附地址、最近車站與營業時間；2026 年 9 月查證。
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攻略釜山
釜山小麥冷麵（밀면）怎麼點：跟韓式冷麵（냉면）是兩道菜，菜單只有湯的與拌的，照區域挑店
밀면（小麥冷麵）是釜山夏天吃的麵：小麥粉加澱粉做的麵，泡在冰鎮的骨頭湯裡。韓國觀光公社把它跟냉면（韓式冷麵）分成兩道菜列，麵與湯的材料都不一樣。這裡說清楚菜單上的물밀면（有湯的）與비빔밀면（辣拌的）怎麼選、碗裡那幾樣怎麼吃，再照중구、부산진구、연제구、동래구把店排開，每家附地址與營業時間；2026 年 9 月查證。
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